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糖尿病人能吃山药吗

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发表于 2016-7-18 13:20:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
糖尿病人能吃山药吗
糖尿病人能吃山药吗?山药性味甘平,适合大多数人食用。山药营养价值高,其含独有的黏液蛋白对人体有特殊的保健作用,是一种具有食疗功效的常用菜品。那么,糖尿病人可以吃山药吗?
山药能防治糖尿病及糖尿病并发症,糖尿病人怎么吃山药?

下面推荐4个适合糖尿病人吃山药食疗:
1、玉竹山药黄瓜汤 材料:玉竹15克,山药15克,黄瓜100克。 做法:把山药洗净,切片,黄瓜洗净,切成块。然后把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内,加入适量的水和食盐,用武火烧沸,再改用文火煮30分钟即可,吃山药、黄瓜,喝汤。 功效:适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳,或痰少而黏,烦渴多饮,口干舌燥,大便干结等,上消之消渴症。
2、山药炒虾仁 材料:虾仁200克,山药300克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克,植物油20克,盐3克,料酒5克,味精2克 做法:鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆,放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块,用沸水焯出。滑勺中加底油烧热,加葱姜细末烹香,加山药煸炒,随加盐、味精和虾仁颠翻几下,淋明油即成。 功效:有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
3、兔肉煲山药 材料:兔1只,山药100克。 做法:先将兔宰好,去皮及内脏,切块;与山药同煮;待烂熟后,加盐、油、味精调味,食肉饮汤。 功效:治糖尿病,适合糖尿病人冬季养生食用。
山药玉竹煲鸽肉 材料:白鸽1只,山药50克,玉竹30克,黄精30克。 做法:白鸽去毛及内脏;与山药、玉竹、黄精同煮,肉熟后调味服食。 功效:治糖尿病等疾病,此汤温补,是糖尿病人中医保健的常用食疗。 糖尿病人是可以吃山药的,但不宜作主食,最好佐餐食用,在烹饪的时候注意口味要清淡,不要加重糖尿病人的肾脏负担。
转自血糖高管
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