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同为养生滋补品虫草和虫草一样吗?

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发表于 2016-3-26 16:17:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
世界上最早认识冬虫夏草的国家是中国。有文字记载的历史可以追溯到唐代,那时冬虫夏草就被我们的祖先记入了历史史册。传说当年武则天晚年体衰多病,咳嗽不止,稍感风寒便病情加重,恹恹不欲食,御膳房的康厨师做的“冬虫夏草全鸭”,把她的病治好了,从此冬虫夏草名声鹊起。
从现代科学上说,虫草属隶属于真菌界麦角菌科1-1。根据国际真菌名录数据库2006年5月列出的数据,虫草种名已达到505种以上,我国现已报道虫草约120种。人们通常所说的虫草多指具有广泛药用价值的冬虫夏草(Cordyceps sinensis)和蛹虫草(Cordyceps militaris)。
冬虫夏草是一种昆虫和真菌共生的生物体。它是由冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝙蝠蛾幼虫,使幼虫身躯僵化,并在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成,即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体。由于冬虫夏草严格的寄生性及特殊的生长地理环境,产量非常有限,价格也极其昂贵。
蛹虫草与冬虫夏草同为虫草属,是与冬虫夏草极为相似的一个种,为虫草属的模式种。与冬虫夏草菌相比,蛹虫草生长较快,容易人工培养产生子实体。因此,人们将人工培养的蛹虫草子实体或菌丝作为冬虫夏草的替代品进行开发利用,其主要有效成分并不低于野生虫草,反而比野生虫草更高。2009年卫生部批准蛹虫草为新资源食品(2009年第3号),现已得到广泛应用。
实际上,虫草包括冬虫夏草、蛹虫草及人工培养的虫草菌等。国内外研究证实,冬虫夏草、蛹虫草含有类似的功能成分及营养成分。研究表明:虫草含有磷、钾、镁、锌、硒等30种无机元素和蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪、挥发油、虫草酸、虫草素、超氧化物歧化酶(SOD)、核苷酸等有机物。此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。其中,虫草具有代表性的5种主要药理成分为:虫草素、虫草酸、虫草多糖、腺苷和SOD。
研究人员将野生冬虫夏草和人工培养的蛹虫草子实体做了比较(如下表所示),发现人工培养的蛹虫草中的许多有效成分含量高于野生虫草或与之相近。并通过大量的药理药化试验及临床实践证明,人工培养的蛹虫草与野生冬虫夏草对人体有相同或相似的功能。
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